自炊の教科書の 26 のレシピ

2019年12月27日

自炊を初めて、最もお世話になっている参考書、きじまりゅうた著「ゼロからはじめる自炊の教科書」(大泉書店:2010年2月)に基本の食材(本ブログの固定ページ「料理に関して:食材の調達!先ずは「基本の食材 14 種」を揃える」を参照)だけでできる「26 のレシピ」が掲載されています!

そのレシピをリストにしておきますが、実際に試してみた料理に関しては、注意点などのメモと供にリンクを貼っておきます。下表中、自己満足が高い場合は、料理名にリンク、失敗等、その他の場合はメモの方にリンクを貼ってあります。

料理名メモ
豚しょうが焼きいつかはトライする!(別のレシピでの経験
ハンバーグいつかはトライする!
肉野菜炒めいつかはトライする!(別のレシピの経験
「定番「キャベツ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ」の野菜炒めは炒める順番に注意する」も参照のこと。
肉じゃがいつかはトライする!
鶏の照焼き長ねぎ添えいつかはトライする!
ポークカレー実際には「チキンカレー」でした!教科書のレシピにある「ウスターソース」ではなく「オイスターソース」を利用したカレーは絶品!
チキンポトフいつかはトライする!
鮭フライレシピ通り!とにかく絶品でとっても自己満足!
鶏の唐揚げとフライドポテトいつかはトライする!
鮭のちゃんちゃん焼き風いつかはトライする!
チャーハンいつかはトライする!
オムライスいつかはトライする!
親子丼ちょっと薄味かな〜って感じかな。
それでも、なかなかの出来栄えでした!
ひき肉のドライカレーいつかはトライする!
鶏としめじの炊き込みご飯水量の調整に大失敗!調味料 + 水を適量にすること。
きのこの和風パスタいつかはトライする!
しめじの当座煮いつかはトライする!
にんじんきんぴらいつかはトライする!
キャベツのマヨネーズ和えいつかはトライする!
鶏肉と玉ねぎのポン酢和えいつかはトライする!
卵焼きいつかはトライする!
ベーコンエッグいつかはトライする!
ポテトサラダいつかはトライする!
コールスローサラダいつかはトライする!
豚汁いつかはトライする!
中華卵スープいつかはトライする!